Jede Krankheit hat ihren besonderen Sinn -
denn jede Krankheit ist eine Reinigung;
man muß nur heraus bekommen, wovon...
- Christian Morgenstern -

Merreter-Wildkräuter-Magie


Kulinarische Kräuterführung mit Waldmenü


Willkommen zu einem einzigartigen Seminar, das wir Ihnen auch 2018 wieder anbieten möchten.

Wir präsentieren Ihnen die Magie der Wildkräuter voraussichtlich in den Monaten Juni, Juli und August 2018.

Sie lernen die einzigartige Natur Merreters bei einem Kräuterspaziergang kennen, hören allerhand Geschichten rund um die Magie wilder Kräuter und das mittelalterliche Kräuterbrauchtum und können sich unterwegs vom Team des Flachshofs verwöhnen lassen...




Willi Hastenrath vom Flachshof Merreter - hier mit einer "wilden" Dessertvariation
bei unserem ersten Sommer-Seminiar im August 2011
und die Wildkräuterexpertin Claudia Heinzel gestalten diesen Tag für Sie.



Foto: Claudia Heinzel 2017  Hier sehen Sie die Vorspeisenvariationen des letzten Seminars 2017



Hier sehen Sie eine Köstlichkeit, die Sie so nur im Frühjahr genießen können: Buchenblätter mit Käse und Weintraube - lecker!

Foto: Claudia Heinzel

Hier ist Christian Raid, Chefkoch des Flachshofs, bei der Arbeit...




Los geht es um 11:00 Uhr am Sonntag Morgen mit einem „wilden“ Willkommenstrunk am Flachshof.

Dann begleiten Sie Claudia Heinzel und Willi Hastenrath auf einem etwa zweistündigen Spaziergang durch Feld, Wald und Wiese. Da wir sprichwörtlich an jeder Blume stehen bleiben, ist die zurückgelegte Strecke dabei nicht wirklich lang (ca 2km), aber etwas uneben, da es auch quer über die Wiese und quer durch den Wald geht (leider heißt das auch, dass diese Veranstaltung z.B. nicht mit Kinderwagen, Rollstuhl oder Rollator besucht werden kann - wir bitten um Ihr Verständnis)...

Sie lernen also Wildkräuter in ihrem natürlichen Umfeld kennen, probieren Giersch, riechen Knoblauchsrauke, kosten wilde Blumen und lernen wunderbare Heil- und Wildkräuter kennen, die sich sonst eher in der Eifel finden, als am linken Niederrhein. Dazu erzählen wir magische und mystische Geschichten rund um die Kräuterkunde.



Hier sehen Sie z.B. die zarte Blüte des Wiesenschaumkrautes. Schmeckt herrlich würzig-scharf...


Wiesenschaumkraut
Foto: Thomas van Dyk, 2015


Unterwegs überraschen wir Sie mit kleinen Köstlichkeiten aus der Wildkräuter-Küche des Flachshofes und haben
schließlich den Tisch für ein 3-Gang-Menu im Wald für Sie gedeckt (bei Regen verwöhnen wir Sie lieber im Innenhof des Flachshofes...). Lassen Sie sich überraschen!


Foto: Claudia Heinzel


Sie können im Hauptgang übrigens zwischen Fleisch und Fisch wählen. Im Mai 2015 gab es Fisch mit einer Bärlauchkruste, dazu Serviettenknödel mit Gänseblümchen - und Spitzkohl, verfeinert mit wildem Wiesenkerbel hmmm...


Foto: Thomas van Dyk, 2015


Nach dem gemütlichen und entspannten Genießen der wilden Köstlichkeiten, setzen wir den Spaziergang fort und kommen am Nachmittag wieder beim Flachshof an, wo wir schließlich einen leckeren Kaffee miteinander trinken und noch einmal den Gaumen verwöhnen mit einem süßen wilden Abschluss?




  Wir freuen uns schon auf Sie!

Datum:


Die Termine 2018: Samstag, 12. Mai

                                Sonntag,  17. Juni

                                Sonntag, 22. Juli

                                Sonntag, 12. August

Zeit:

11:00 Uhr bis ca. 16 Uhr



Kosten:

74,90 Euro all inclusive

Anmeldung:

Flachshof / Willi Hastenrath
02161/584996


Ziehen Sie unbedingt wetterfeste Kleidung und feste Schuhe an!!!


Weitere Informationen finden Sie auch unter:
www.Flachshof.de (Aktionen)


Das Bild ganz oben links (Foto Claudia Heinzel)  zeigt Ihnen übrigens die Nachspeisen aus August 2017: Mousse au chocolat mit schokoliertem Gundermannblättchen, Brombeerwähe und eine Holundercreme mit aromatischer Indianernessel verziert.


Margarethenstraße 39
41061 Mönchengladbach

Tel: (02161) 80 90 04


Telefonische Sprechzeiten

Montag, Mittwoch, Freitag
9:00-10:00 Uhr

In dieser Zeit können Sie Termine mit mir vereinbaren oder den Behandlungsverlauf besprechen.


Termine in der Praxis

Montag bis Freitag nach vorheriger telefonischer Vereinbarung.

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